[Юсейдж]

luda (02 февраля 2012 - 19:15) писал:

Наташа, а они у Вас сырой рубец едят?

да, рискнула дать сырой, по паре маленьких кусочков, надо посмотреть не прослабит ли.

[LenaSerova]

Юсейдж (02 февраля 2012 - 19:19) писал:

да, рискнула дать сырой, по паре маленьких кусочков, надо посмотреть не прослабит ли.

Наташа, моих не слабит, но - правильно, для начала нужно давать по немногу.

[luda]

LenaSerova (02 февраля 2012 - 18:48) писал:

Люда, я тоже так думала, когда первый раз покупала его на базаре. Но Вы себе не представляете, как прыгали девчонки от радости, когда унюхали, что я там такое режу. Главное - его нужно хорошо промыть под проточной водой и можно потом просто обдать кипятком. Только так Вы сохраните все полезности, которые есть в желудке и на его стенках.

После чистки и промывки он у меня почти совсем без запаха, но ведь и порезать его сырым на мелкие кусочки проблематично, уж очень он скользкий. Или Вы его замораживаете, а потом режете?

[Юсейдж]

luda (02 февраля 2012 - 19:20) писал:

После чистки и промывки он у меня почти совсем без запаха, но ведь и порезать его сырым на мелкие кусочки проблематично, уж очень он скользкий. Или Вы его замораживаете, а потом режете?

он неделю морозился, перед резкой разморозила почти полностью, резка не доставила особых хлопот - муж маньяк до острых ножей, после его заточки все что угодно как масло режется.

[LenaSerova]

у меня аналогичная ситуация с мужем. Постоянно режу пальцы после его заточек, даже говорю, что буду ножи прятать от него, чтобы раньше времени не точил.
Людочка, чем острее нож, тем легче он режется.

[luda]

Юсейдж (02 февраля 2012 - 19:25) писал:

он неделю морозился, перед резкой разморозила почти полностью, резка не доставила особых хлопот - муж маньяк до острых ножей, после его заточки все что угодно как масло режется.

LenaSerova (02 февраля 2012 - 19:38) писал:

у меня аналогичная ситуация с мужем. Постоянно режу пальцы после его заточек, даже говорю, что буду ножи прятать от него, чтобы раньше времени не точил.
Людочка, чем острее нож, тем легче он режется.

Вот-вот, у меня та же проблема с ножами. У нас говорят, если ножи острые - в доме есть настоящий хозяин. Так что это большой плюс!!! Теперь только осталось моих девчат уговорить есть сырой рубец, попробую.

[Juliana]

Я сейчас размораживаю кусок рубца. Уже заранее предвкушаю как я его резать буду. Мои любят... Хоть он и чищенный, но пахнет кашмарно.

[Юсейдж]

Juliana (02 февраля 2012 - 20:08) писал:

Я сейчас размораживаю кусок рубца. Уже заранее предвкушаю как я его резать буду. Мои любят... Хоть он и чищенный, но пахнет кашмарно.

я особого запаха не почуствовала пока резала, но вот начала варить и ....... , хотя вполне терпимо, даже муж сильно не морщится, а он тот еще в плане запахов.
в конце концов Шанель воздух хуже портить умеет

[LenaSerova]

Юсейдж (02 февраля 2012 - 20:16) писал:

я особого запаха не почуствовала пока резала, но вот начала варить и ....... , хотя вполне терпимо, даже муж сильно не морщится, а он тот еще в плане запахов.
в конце концов Шанель воздух хуже портить умеет

оооо, варить - это просто можно сразу противогаз надевать!! Не стоит оно того! Правда поляки очень вкусный супчик из него варят. И как им это удается - ума не приложу, видимо перед варкой нужно недели две его вымачиать

[Юсейдж]

LenaSerova (02 февраля 2012 - 20:38) писал:

оооо, варить - это просто можно сразу противогаз надевать!! Не стоит оно того! Правда поляки очень вкусный супчик из него варят. И как им это удается - ума не приложу, видимо перед варкой нужно недели две его вымачиать

стоит, Лен, стоит!
я давно грозилась накормить мужа жареным рубцом, как моя мама делала, вот и дозрела.
а чтобы вкусно пожарить надо сначала сварить.
кстати для польских фляков рубец долго не вымачивают, при варке нужно постоянно сливать воду, покипело пять минут - сливаем и заливаем по новой, и так раза 3-4, потом варить до готовности.
одно время думала замахнуться на фляки, но уж очень долго по времени это все готовить, может как то под настроение и соберусь, а пока из национальной кухни очень понравился чешский чесночный суп(чесночка) - быстро, незатратно и обалденно вкусно.

[LenaSerova]

оооой, это не мои нервы. Мне легче в Польшу смотаться, благо она рядом, чтобы покушать супчик с фляками. чем вот так мудохаться Тем более - это только я люблю всякие жилы, кости и фляки, остальные домашние, кроме собак, естественно, не разделяют моего увлечения

[Juliana]

Дала своим рубец... Слопали. Я к сырому рубцу или мясу присыпаю немного сырого геркулеса. Лопают с удовольствием.
Только у меня в рубце почему-то попадаются такие белые прослойки, похожие на жир. Я все это вырезаю и выкидываю... Даю только мохнатую часть...
А то этот жир наводит на меня ужас...

[Юсейдж]

Juliana (02 февраля 2012 - 21:51) писал:

Дала своим рубец... Слопали. Я к сырому рубцу или мясу присыпаю немного сырого геркулеса. Лопают с удовольствием.
Только у меня в рубце почему-то попадаются такие белые прослойки, похожие на жир. Я все это вырезаю и выкидываю... Даю только мохнатую часть...
А то этот жир наводит на меня ужас...

я тоже повырезала весь жир, оставила только мускулы и мохнатую часть.

[luda]

Сегодня попробовала давать сырой рубец. К моему удивлению большая привереда к еде Дэя после минутного принюхивания ела!!! А всеядная Сима отказалась. Надеюсь уговорить.

[Юсейдж]

мои опасения оправдались, Плюшеньку прослабило...
значит ограничим ее самым малым количеством, что очень трудно, ее взгляд и статую на слезу прошибет

[olenka]

Девочки,вот и я созрела,после ваших советов, дать сырой рубец Джесси. Правда он у меня уже больше месяца чищенный и вымоченный лежал в морозилке,в основном варили его(кстати при варке запаха не было совсем,может быть от того, что хорошо вычистили и вымочили) и добавляли в рис.Сырой она съела с великим удовольствием,лучше чем вареный,но после сырого ,она не хочет есть рис с мясом,вот в чем у нас теперь проблема.Сидит и ждет когда дадут полноценную порцию рубца. Решила для себя,что каждый день все-таки давать его наверное не стоит,а несколько раз в неделю будет достаточно,если отказывается от полноценной еды.

[maritana]

У нас на рынке по 100 р продают,на вид страшный,надо взять собаке,но не знаю будут есть или нет.

[tanecka]

У нас на рынке рубец по 25 руб,но он обработанный-не мохнатый.Я Кексику его отвариваю он ещё маленький-2,5 мес. Не рано ему давать сырой рубец?

[kariot]

25 р обработанный? В смысле, без темной пленки??? Это где ж такое богатство, в каком регионе?
У нас чищеный 180-200р.

[larsik]

У нас, в Калининграде, мохнатый по 50 руб.за 1 кг.